红豆沙

红豆沙的做法
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健康功效:

红豆:理气、清热解毒、活血

菜谱做法:

  • 红豆沙的做法图解1

    1.红豆洗干净,加1000克的水泡一夜。

  • 红豆沙的做法图解2

    2.隔天将水倒掉,再加1500克的水,在瓦斯炉上煮。

  • 红豆沙的做法图解3

    3.红豆煮到手捏会破的程度。

  • 红豆沙的做法图解4

    4.放凉后,倒入果汁机打成泥。

  • 红豆沙的做法图解5

    5.将红豆泥,分次倒入滤网,可用手加些水搓揉,把红豆泥滤出,只剩红豆皮。

  • 红豆沙的做法图解6

    6.过滤好的红豆泥。

  • 红豆沙的做法图解7

    7.将滤好的红豆泥,全倒入豆浆滤布袋中。

  • 红豆沙的做法图解8

    8.用手将水慢慢挤出不要。最后袋子内剩下的便是纯豆沙。

  • 红豆沙的做法图解9

    9.将纯豆沙放入锅中,并倒入花生油100克,拌炒均匀。

  • 红豆沙的做法图解10

    10.加入黄砂糖500克,拌炒均匀。

  • 红豆沙的做法图解11

    11.再加入麦芽糖100克,拌炒。

  • 红豆沙的做法图解12

    12.红豆泥,会变的软稀。此时,开中大火拌炒,让水分蒸发。待红豆沙开始成团后,改中小火拌炒。(要不停拌炒,以免烧焦,整个过程,约需30分钟)

  • 红豆沙的做法图解13

    13.一直拌炒到红豆沙感觉不沾锅时即可。

  • 红豆沙的做法图解14

    14.放凉后,可放冰箱冷藏。(红豆沙完成了~)

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