收涎饼

收涎饼的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

糖粉50g
全蛋液35cc
低筋面粉200g
无糖可可粉10g
糖粉25g
全蛋液17cc
低筋面粉90g
抹茶粉5g
糖粉25g
全蛋液17cc
低筋面粉95g

菜谱做法:

  • 收涎饼的做法图解1

    1.(1)原味面团将奶油放置回软,用打蛋器打成霜状, (2)加入糖粉搅拌均匀, (3)分2~3次加入蛋黄液,搅拌均匀, (4)加入过筛的低筋面粉(抹茶、可可粉),以按压的方式拌匀 (5)放入塑胶袋内,桿平成大薄片约0.4cm左右,放置冰箱1小时冰硬备用 ***可可面团、抹茶面团依照上述步骤作即可

  • 收涎饼的做法图解2

    2.压模上可用刷子刷上少许低粉,会比较好脱模,以喜欢的压模清楚压出图案,小心取出,整齐排在烤盘上,可用0.3cm的挤花嘴押出穿线的洞。用剩的边框可在捏成团,桿成片状,继续用压模制作,直到用完

  • 收涎饼的做法图解3

    3.烤箱预热150度烘烤12分钟(中途翻面让烤色均匀),关火闷5分钟,取出置网架放凉。

  • 收涎饼的做法图解4

    4.放凉后即密封保存以免饼干受潮

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