鲂鱼–一片 | 咸冬瓜-1小块 |
红萝卜–少许,切丝 | 美白菇–少许,也可用其他菇类代 |
[食材] | 姜-一小块,切片 |
蒜-2瓣,拍碎 | 葱-1根,切丝 |
米酒---2茶匙 | 香油---1茶匙 |
1.
2.
3.)鲂鱼切块上插入姜片、咸冬瓜,上面铺上切碎的蒜、美白菇。
p.s(咸冬瓜请切小块或先泡水,因为市面上咸冬瓜过咸,我们是选用自制的比较不那么咸)
4.(2)淋上米酒2茶匙、香油1茶匙,就可以放去蒸煮了。用锅子蒸,倒1杯半的水(大火);电锅的话,
大约1杯水就可以了。
5.(3)起锅前放上红萝卜及葱丝闷1分钟即可 。