用料：
- 鲂鱼–一片
- 咸冬瓜-1小块
- 红萝卜–少许,切丝
- 美白菇–少许,也可用其他菇类代
- ［食材］
- 姜-一小块，切片
- 蒜-2瓣，拍碎
- 葱-1根，切丝
- 米酒---2茶匙
- 香油---1茶匙
做法：
- 1.
- 2.
- 3. )鲂鱼切块上插入姜片、咸冬瓜,上面铺上切碎的蒜、美白菇。
p.s(咸冬瓜请切小块或先泡水,因为市面上咸冬瓜过咸,我们是选用自制的比较不那么咸) - 4. (2)淋上米酒2茶匙、香油1茶匙，就可以放去蒸煮了。用锅子蒸，倒1杯半的水(大火)；电锅的话，
大约1杯水就可以了。 - 5. (3)起锅前放上红萝卜及葱丝闷1分钟即可 。