茄汁葱烧鱼

茄汁葱烧鱼的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

地瓜粉2大匙
亨式番茄酱6大匙
清水300cc

菜谱做法:

  • 茄汁葱烧鱼的做法图解1

    1.吴郭鱼.蒜头.红萝卜

  • 茄汁葱烧鱼的做法图解2

    2.亨式番茄酱及洋葱

  • 茄汁葱烧鱼的做法图解3

    3.首先处理吴郭鱼,洗净后擦干水份,在腹肚两侧各划2刀
    在吴郭鱼全身轻拍地瓜粉,让等一下入锅好煎不沾鱼皮

  • 茄汁葱烧鱼的做法图解4

    4.准备油锅,加油5大匙,等油锅热时,才放入吴郭鱼
    两面煎至酥脆后呈起备用

  • 茄汁葱烧鱼的做法图解5

    5.将蒜头切细丁,红萝卜及洋葱切丝
    将刚才的油锅油倒出,只留一点点,爆香蒜头.红萝卜及洋葱

  • 茄汁葱烧鱼的做法图解6

    6.等到洋葱稍微变色后加入调味料炒匀,再将吴郭鱼倒入一起煮

  • 茄汁葱烧鱼的做法图解7

    7.汤汁变少变浓稠后,就可以起锅了哦!

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