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1、卡士达酱的做法:2、蛋黄、糖、玉米粉、低筋,面粉、香草精放在盆内,搅拌均匀。3、牛奶放在锅内煮滚。4、将(2)沖入(1)内,拌匀。移到小火上继续煮,煮到浓稠状再熄火。5、稍微冷却后再加奶油,拌匀。