蓝莓黑眼豆豆

蓝莓黑眼豆豆的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

高筋面粉270g
低筋面粉30g
酵母粉1茶匙
鲜奶140ml
全蛋1个60g
炼乳20g
1/4茶匙
软化无盐奶油30g
蓝莓果酱适量
水滴巧克力适量
蛋液适量

菜谱做法:

  • 蓝莓黑眼豆豆的做法图解1

    1.面团A混合均匀后,将面团B与面团A的材料放入面包机里拌打均匀,再加入面团C拌打成为光滑的面团(共约20分钟)。接着在密闭的面包机里进行基本发酵1小时,面团涨大至2倍,用手指戳入面团不会回弹的程度。

  • 蓝莓黑眼豆豆的做法图解2

    2.1将小面团压扁后,放上内馅后包起。

  • 蓝莓黑眼豆豆的做法图解3

    3.2取出发酵好的面团压出空气,分割为9等份,翻出面团光滑面滚圆,盖上保鲜膜静置松驰15分钟。

  • 蓝莓黑眼豆豆的做法图解4

    4.1再将包好内馅的面团用手掌压扁,排上烤盘。

  • 蓝莓黑眼豆豆的做法图解5

    5.2包好内馅的面团收口捏紧压在下方。

  • 蓝莓黑眼豆豆的做法图解6

    6.将烤盘放入密闭的烤箱内进行第二次发酵约1小时。(烤箱内可以用一个瓷杯装热水帮助发酵,冷了就再换一杯)

  • 蓝莓黑眼豆豆的做法图解7

    7.取出发酵好的面团烤盘,预热烤箱,在面团表面涂上蛋液,再送入烤箱以180度C烤15分钟即可。面包烤好后,立刻取出架高放凉。要吃之前再微波个15秒更美味!

  • 蓝莓黑眼豆豆的做法图解8

    8.内馅的蓝莓酱与融化巧克力的搭配真是绝美的好滋味!如果没有蓝莓酱,只有巧克力内馅也很美味。

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