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意式石斑鱼鲜火锅的做法
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用料:
石斑鱼
1尾
清酒
少许
调味米酒
少许
酱油
少许
欧芹
少许
花椰菜
少许
九层塔
少许
鲜奶油
少许
当季食蔬
适量
起司
少许
金桔椪醋酱
少许
辣味噌
少许
白味噌芝麻酱
少许
做法:
1.
锅底为自制意式青酱,青酱材料为清酒、调味米酒、酱油、欧芹、少许的花椰菜、九层塔、石斑鱼骨汤及少许的鲜奶油。。
2.
火锅料为当季食蔬、石斑鱼肉及配上含乳量较高的起司
3.
其酱料有自制金桔椪醋酱、辣味噌及白味噌芝麻酱。