电锅布丁

电锅布丁的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 电锅布丁的做法图解1

    1.白砂糖+牛奶,小火煮 ※ 砂糖融化即可,无需滚热 蛋打散后,分批加入牛奶液中 ※一次加入会变蛋花汤 将布丁液过筛 ※ 建议可过筛两次,让布丁更绵滑

  • 电锅布丁的做法图解2

    2.将布丁液倒入容器约八分满 放置于电锅中,切记锅盖要留些许空隙,布丁杯放于蒸架上,外锅倒入水蒸至跳起

  • 电锅布丁的做法图解3

    3.白砂糖加入一汤匙的水融合 以小火慢煮 ※建议在尚未变色之前不要搅拌 变色后可以稍微搅和,避免臭火干 完全变色后,倒入50g热水融合

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