素食什锦咖哩的做法

做法：

• 1. 全部材料
• 2. 材料洗净，马铃薯、南瓜去皮切小块，红萝卜切小块、木耳切小片、金针菇切成3段
• 3. 锅内加入少许油，马铃薯、南瓜、敏豆、红萝卜、木耳依序先下锅拌炒至变色，倒入2碗水煮滚后加入咖哩粉及姜末煮制入味，再放入金针菇拌均煮滚即可起锅