黑糖香蕉蛋糕

黑糖香蕉蛋糕的做法
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食材用料:

无盐奶油1条约113g
黑糖2/3杯135g
2颗打散
中筋面粉1杯114g
全麦面粉1/2杯50g
小苏打粉1小匙2.7g
熟香蕉1又1/4杯250g,约三根
酸奶油1/2杯120g
香草精1小匙5g
干果仁1杯114g

菜谱做法:

  • 黑糖香蕉蛋糕的做法图解1

    1.) 烤盘喷油防沾,或铺上烤盘纸,烤箱预热华氏350度(摄氏175度)。

    2) 面粉、小苏打粉置于碗或塑胶袋内,混合均匀、过筛备用。

    3) 无盐奶油室温软化,或置于可微波的大碗中,微波加热20秒软化。

    4) 加入2/3杯黑糖,用电动搅拌器中低速(约3~4段)打至膨松。

    5) 加入蛋汁打匀。

    6) 加入香蕉泥、酸奶油、香草精续打匀。

    7) 分3~4次加入混合好的粉类拌匀。

    8) 拌入干果仁 (我这次用了松子、烘培用葡萄干、腰果、杏仁、核桃各一小把)。

  • 黑糖香蕉蛋糕的做法图解2

    2.) 混合好后倒入烤盘,表面舖上一些杏仁片,送入预热好的烤箱中烤1小时,以牙籤插入不沾即可。

  • 黑糖香蕉蛋糕的做法图解3

    3.除了杏仁片,蛋糕表面铺上即食燕麦片或白芝麻也很可口喔!

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