深夜食堂酒蒸蛤蜊

深夜食堂酒蒸蛤蜊的做法
457浏览 / 3收藏

健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 深夜食堂酒蒸蛤蜊的做法图解1

    1.葱姜蒜辣椒这四样辛香料虽然只是配角,不过少一角就少一味,怎么能只有主角:酒香呢XD~~葱切葱花,蒜切蒜末,姜切姜末,辣椒切小圆片,奶油切块备用

  • 深夜食堂酒蒸蛤蜊的做法图解2

    2.蛤蜊洗净备用,这次买的蛤蜊不但新鲜,而且壳好漂亮,没有漂白痕迹

  • 深夜食堂酒蒸蛤蜊的做法图解3

    3.爆香姜蒜辣椒后,加入蛤蜊及清酒,适量水,用大火闷煮至蛤蜊打开

  • 深夜食堂酒蒸蛤蜊的做法图解4

    4.蛤蜊一个个打开啰,这时动作要快,下奶油葱花及1茶匙酱油

  • 深夜食堂酒蒸蛤蜊的做法图解5

    5.待奶油稍融即可起锅,被清酒蒸开的蛤蜊十分饱满,令人一点都不顾优雅的一口一个,迅速清空,馀下一碗空壳!

  • 深夜食堂酒蒸蛤蜊的做法图解6

    6.切辛香料到蛤蜊下锅,调味,整个过程可以在10分钟内完成,是一道煮与吃不相上下的快速料理~

菜谱小贴士:

蛤蜊一打开就要迅速的调味起锅,才能享用最饱满汤汁的鲜甜蛤蜊

深夜食堂酒蒸蛤蜊相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!