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红烧砂窝鱼头煲的做法
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用料:
大鱼头
1 个
板豆腐(矮身)
1 份
柱候酱
2~3茶匙
姜
4片
蒜头
3颗
葱
适量
酱油
适量
红洋葱
2小颗
做法:
1.
先把鱼头洗净,洒上适量的盐巴调味并洒上少量生粉后放下镬子煎至金黄。再把豆腐切开八份放入镬内煎至金黄
2.
把砂窝烧红,先后放入蒜头,红葱头和姜至砂窝炒香后,加适量水并加入2至3茶匙柱候酱,再放入鱼头和豆腐。待沸腾后再加入葱花和适量酱油(如觉得不够味道),再煮10至15分钟即可