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炸酱意大利面的做法

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  • 用料:

  • 意大利面  适量
  • 猪绞肉  150克
  • 红萝卜  1/4根
  • 芹菜  适量
  • 蘑菇  适量
  • 洋葱  1/2颗
  • 蒜头  2瓣
  • 番茄  1颗
  • 牛头牌沙茶炸酱  2汤匙
  • 橄榄油  适量
  • 黑胡椒粉  适量
  •  少许
  • 帕玛森起司粉  适量
  • 红酒  少许
  • 番茄酱  适量
  • 意大利香料  少许

做法:

  • 1. 准备相关材料。
  • 2. 洋葱、红萝卜、蒜头、番茄、磨菇与芹菜处理洗净后切碎。
  • 3. 锅子倒入适量的橄榄油,以小火姜蒜头爆香,再放入猪绞肉炒到表面为金黄色。
  • 4. 加入洋葱、红萝卜、番茄、磨菇与芹菜翻炒,然后再加入少许红酒、盐、意大利香料与适量的黑胡椒粉,翻炒均匀。
  • 5. 烧一锅水准备烫煮意大利面。
  • 6. 炒到洋葱、红萝卜与番茄都熟透了,加入2汤匙的牛头牌沙茶炸酱、适量的番茄酱与清水或是高汤,翻炒至沸腾关闭炉火,此时酱汁已经完成。
  • 7. 将意大利面放入滚水烫煮。
  • 8. 将煮熟的意大利面捞到酱汁的锅子,并且打开炉火,洒上适量的帕玛森起司粉,以小火拌炒均匀后就可上桌。