用料:
- 意大利面 适量
- 猪绞肉 150克
- 红萝卜 1/4根
- 芹菜 适量
- 蘑菇 适量
- 洋葱 1/2颗
- 蒜头 2瓣
- 番茄 1颗
- 牛头牌沙茶炸酱 2汤匙
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 少许
- 帕玛森起司粉 适量
- 红酒 少许
- 番茄酱 适量
- 意大利香料 少许
做法:
- 1. 准备相关材料。
- 2. 洋葱、红萝卜、蒜头、番茄、磨菇与芹菜处理洗净后切碎。
- 3. 锅子倒入适量的橄榄油,以小火姜蒜头爆香,再放入猪绞肉炒到表面为金黄色。
- 4. 加入洋葱、红萝卜、番茄、磨菇与芹菜翻炒,然后再加入少许红酒、盐、意大利香料与适量的黑胡椒粉,翻炒均匀。
- 5. 烧一锅水准备烫煮意大利面。
- 6. 炒到洋葱、红萝卜与番茄都熟透了,加入2汤匙的牛头牌沙茶炸酱、适量的番茄酱与清水或是高汤,翻炒至沸腾关闭炉火,此时酱汁已经完成。
- 7. 将意大利面放入滚水烫煮。
- 8. 将煮熟的意大利面捞到酱汁的锅子,并且打开炉火,洒上适量的帕玛森起司粉,以小火拌炒均匀后就可上桌。