1.芥兰洗净,菜叶及菜梗分开切段,姜去皮备用。
2.再磨成姜蓉。
3.榨出姜汁备用。
4.烧热镬下油一汤匙,先将较硬的菜梗兜炒片刻。
5.再加入菜叶同炒。
6.当芥兰炒至软身后,加入姜汁及少许盐拌匀,再盖上盖子煮片刻即可。
7.材料简单,只有芥兰及姜便能煮一道爽口鲜甜的蔬菜料理!
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