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  • 用料:

  • 日式拉面  1把
  • 猪绞肉  80g
  • 青菜  1小把
  • 芝麻酱  1又1/2大匙
  • 酱油  1大匙
  •  1小匙
  • 辣椒油  1大匙
  • 鸡高汤  150g
  • 无糖豆浆  100g
  • 蒜末  1小匙
  • 姜末  1小匙
  • 米酒  1小匙
  • 酱油膏  1大匙
  • 香油  少许

做法:

  • 1. 取个干净的汤碗,将芝麻酱、酱油、醋、辣椒油放一起,另外鸡高汤和无糖豆浆混合一启备用。
  • 2. 炒锅放入适量沙拉油热锅,倒入蒜、姜末炒香后再加入绞肉拌炒到熟,淋上米酒、酱油膏炒到入味松弛。
  • 3. 将鸡高汤和无糖豆浆煮到沸腾冒泡后马上关火备用。
  • 4. 汤锅里加水煮至沸腾后加入拉面,煮熟后取出。青菜这时放入川烫一下也取出。
  • 5. 将煮好的高汤先倒一点到碗内,搅拌均匀后再将其馀高汤倒入。再依序把面条、肉燥放进去,最后放入烫过的青菜、葱花,表面再淋些香油或辣油就完成了!
  • 6. 热热的吃还真不错!