打印
  • 用料:

  • 草莓  6颗
  • 市售冷冻塔皮  6个
  • 蛋黄  1颗
  • 低筋面粉  20g
  • 鲜奶  100cc
  • 鹰牌炼乳  适量
  • 草莓酱  1大匙
  • 细砂糖  20g

做法:

  • 1. 烤箱先预热至160度c
  • 2. 秤量好所有的食材
  • 3. 冷冻塔皮直接放入烤箱烤.烤10-12分钟
  • 4. 塔皮有散出香味与上色.
  • 5. 准备作卡士达酱啰~砂糖.蛋黄搅拌均匀至无颗粒
  • 6. 鲜奶加热 不用沸腾
  • 7. 低筋面粉过筛后加入蛋黄糖液中.拌匀
  • 8. 热牛奶分3-4次倒入.(拌匀后再倒下一次的牛奶).
  • 9. 完全拌匀后.放瓦斯炉开小火.加热至浓稠.加草莓酱混合均匀
  • 10. 煮卡士达酱时.要一直搅拌唷.手不能停.不然很容易就臭灰搭了
  • 11. 将煮好的卡士达酱放凉.均匀挤入塔皮中.
  • 12. 在每一个塔上.放上一颗草莓.
  • 13. 淋上鹰牌炼乳.美味又简单唷.哈哈太贪心了.爆浆啰