用料:
- 草莓 6颗
- 市售冷冻塔皮 6个
- 蛋黄 1颗
- 低筋面粉 20g
- 鲜奶 100cc
- 鹰牌炼乳 适量
- 草莓酱 1大匙
- 细砂糖 20g
做法:
- 1. 烤箱先预热至160度c
- 2. 秤量好所有的食材
- 3. 冷冻塔皮直接放入烤箱烤.烤10-12分钟
- 4. 塔皮有散出香味与上色.
- 5. 准备作卡士达酱啰~砂糖.蛋黄搅拌均匀至无颗粒
- 6. 鲜奶加热 不用沸腾
- 7. 低筋面粉过筛后加入蛋黄糖液中.拌匀
- 8. 热牛奶分3-4次倒入.(拌匀后再倒下一次的牛奶).
- 9. 完全拌匀后.放瓦斯炉开小火.加热至浓稠.加草莓酱混合均匀
- 10. 煮卡士达酱时.要一直搅拌唷.手不能停.不然很容易就臭灰搭了
- 11. 将煮好的卡士达酱放凉.均匀挤入塔皮中.
- 12. 在每一个塔上.放上一颗草莓.
- 13. 淋上鹰牌炼乳.美味又简单唷.哈哈太贪心了.爆浆啰