打卤面

打卤面的做法
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健康功效:

竹笋:和胃、利水、益气
木耳:润肺止咳、补气、止血
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 1.1葱用香油爆香后加水,放入笋子后等水滚(约2-3分)

  • 2.2竹笋切薄片,木耳切片,胡萝卜切片,肩胛肉切片

  • 3.水滚后加入木耳,蚝油少许,胡萝卜,再让水滚上1分钟

  • 4.加入肉后再加入虾子,之后用「莲藕粉」勾芡

  • 5.放入香油少许,葱和香菜

  • 6.用另一个锅子煮面,最后面加入汤就大功告成了

菜谱小贴士:

1、


2、虾子切好后,用餐巾纸擦干,放入盐巴、蛋白与地瓜粉中抓匀,可以增加口感

3、因为太白粉不健康,用其他粉代替太白粉是阿嬷的坚持

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