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  • 用料:

  • 排骨  600g
  • 魔芋  400g约2盒
  • 胡萝卜  150g
  •  1支
  •  数片
  •  3瓣
  • 辣椒  半根
  • 酱油  4大匙
  • 调味米酒  3大匙
  • 米酒  2大匙
  •  2~3量米杯

小贴士:

1、


2、 魔芋是盒装的大约两盒,全联或大卖场有售

3、 辣椒可以斟酌加减

4、 滚刀块的切法是将胡萝卜一面转一面斜切出块状

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 水烧滚,魔芋先过水汆烫几秒钟捞出沥干
  • 3. 再汆烫排骨至排骨颜色变白即可捞起沥干
  • 4. 胡萝卜切约3公分滚刀块,葱切段姜切片蒜拍裂去皮不用切辣椒切数段
  • 5. 取一小锅,底下先放排骨,再将全部食材及调味料放入以中大火煮滚后转小火煮到排骨软烂入味就完成了
  • 6.