红烧甜豆蹄筋

红烧甜豆蹄筋的做法
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菜谱做法:

  • 1.先将蹄筋洗净川烫10秒去腥泡冰水(保持Q度)备用;甜豆洗净也稍烫10秒泡冰水;调味料事先拌匀,备点芡水

  • 2.用热油爆香姜片后加葱段+辣椒末爆香

  • 3.放入甜豆,加一点水炒,待香味出来,放入蹄筋,调好的酱汁稍煮,一滚吗上淋上一点点芡水(成琉璃芡即可)关火淋上香油即可

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