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桂花酒酿红豆汤圆的做法

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  • 用料:

  • 红豆  约200g
  • 紫米+燕麦仁  约200g
  • 汤圆  适量
  •  适量
  • 黑糖  适量
  • 金砂糖  适量
  • 桂花蜜  1小匙
  • 甜酒酿  1小匙

做法:

  • 1. 红豆+燕麦仁+紫米净泡一个晚上后洗净加进适量的水放在瓦斯炉上闷煮红豆软烂~约需要1个小时!再加进适量的黑糖和金砂糖即可完成甜汤(黑糖与金砂糖的比例是4:1~可自行调整)
  • 2. 煮一锅水,水滚后放进汤圆煮至汤圆浮起捞起后再净泡冰水后捞起!即可放进温热的红豆甜汤中~再加进一小匙的甜酒酿和桂花蜜拌匀即可完成(桂花蜜需要在温热的甜汤中才能溶解喔)
  • 3.