巧克力韩国面包

巧克力韩国面包的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

准备食材
韩国面包粉250g
高筋面粉50g
无盐奶油50g
彩色巧克力米40g
100g

菜谱做法:

  • 巧克力韩国面包的做法图解1

    1.有人询问《韩国面包粉》

    我用的是在全国食材购买的这款
    是将《德麦的韩国面包粉》做分装的小包面粉
    一包仅只有 500公克
    依我的配方正好可以做两次

    包装成份上显示已拌入了糖和盐
    所以这种已事先把主要食材调配好的面粉
    就是一般所说的《预拌粉》
    先前试过其它方式总做不出韩国面包应该有的口感
    可是使用了《韩国面包粉》来做
    却很轻易就做出那种咬劲十足的Q感来了
    可见这或许也是另一种不能说的秘密吧!!! (笑)

  • 巧克力韩国面包的做法图解2

    2.这次一样挑了大颗的鸡蛋
    然后把鲜奶改成了一般的冷水
    可可粉使用的是沖泡式加糖的可可粉
    (最好使用无糖可可粉才不会过甜)
    然后,把耶诞节留下来的
    一些彩色巧克力米全给加了进去。
     
    (Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)
    面包机容器内装上《面包》专用叶片
    将所有的材料全都倒进面包机容器中
    以 Mode30 《乌龙面面团模式》搅打成面团
    只要打一轮 15分钟 就结束了

    ※巧克力米也可以在机器跑到最后五分钟再加进去。

    手先沾一点沙拉油以防沾粘
    从面包机容器中取出面团揉圆
    放进工作钢盆中包上保鲜膜
    静置 10分钟 醒面。

  • 巧克力韩国面包的做法图解3

    3.醒好的面团分割成十等份
    每一份大约会是在 55g~60g 左右

    将分割好的面团揉圆摆放在烤盘上
    再静置约 10分钟 ,并且预热烤箱准备烘烤。

  • 巧克力韩国面包的做法图解4

    4.《烘王A+ HW-9988,预热 上170度、下170度》

    先将烤箱设定好

    上火:           170度
    下火:           170度
    烤盘放置:        上层
    烘焙时间: 5分钟+5分钟

    烘烤5分钟之后取出烤盘
    在每个面包表面喷洒约按压十次以上的水

    再次放进烤箱烘烤 5分钟 后第二次进行喷水

    调整烤箱温度:
    上火:         160度
    下火:         160度
    烤盘放置:      上层
    烘焙时间:    30分钟

    ※ 每台烤箱的状况皆不相同,请依自家烤箱的状况做调整设定。

  • 巧克力韩国面包的做法图解5

    5.一样的皮脆心Q,浓浓的巧克力香味
    加上彩色巧克力米的点缀
    花花绿绿的装点着有着美丽裂痕的表面
    里面仍然是咬劲十足的微妙Q感
    虽然我个人比较喜欢《原味韩国面包》的芝麻香
    不过这款《巧克力韩国面包》
    还是让我不小心嗑掉了三颗~ (天啊!我的体重!! (⊙﹏⊙))

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