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蝴蝶蜂蜜海绵蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 全蛋  3颗
  • 砂糖  40克
  • 低筋面粉  90克
  • 沙拉油  1大匙
  • 蜂蜜  1大匙
  • 调味米酒或白醋  1小匙
  • 鹰牌炼乳  30克
  • 鲜奶油  100毫升
  • 草莓  5颗

做法:

  • 1. 蛋加糖、醋打发~放在热水上、隔水加热更容易打发,温度是40度左右。
  • 2. 打到蛋液提起来不会很快消失(或插一只牙籤不会倒)就完成
  • 3. 过筛加入低粉,从底部往上轻柔拌匀。加入油和蜂蜜拌匀。
  • 4. 加入蛋糕杯中至少九分满,这个蛋糕需要膨起来的部分。
  • 5. 鹰牌炼乳加鲜奶油打发放冰箱冷藏备用
  • 6. 度烤15分钟。
  • 7. 将蛋糕凸出的部分切下、对切。
  • 8. 挤上打发的鲜奶油
  • 9. 把对切的蛋糕放在鲜奶油上就是蝴蝶的翅膀了
  • 10. 中间放草莓~完成^O^
  • 11. 非常有弹性、蓬松、细致又香甜~~