凉拌龙鬚菜

凉拌龙鬚菜的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

龙鬚菜1把
七味粉适量
柴鱼酱油(或凉拌酱油)2大匙
调味米酒1大匙

菜谱做法:

  • 1.煮一锅1000c.c滚水,水滚后熄火,倒入300c.c冷水后,放入鸡蛋浸泡7分钟做成温泉蛋备用。

  • 2.龙鬚菜洗净,切除较粗老的部分备用。

  • 3.<调味料>事先调拌均匀成综合酱料备用。

  • 凉拌龙鬚菜的做法图解4

    4.煮一锅热水,水滚后加入少许盐巴和白醋,放入龙鬚菜汆烫至熟,捞出放入冰水中冰镇后,取出沥干水分,再切成小段。

  • 凉拌龙鬚菜的做法图解5

    5.取一成品盘,摆上龙鬚菜,淋上综合酱料,再打上温泉蛋,最后洒上七味粉即完成。

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