芝麻汤圆

芝麻汤圆的做法
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食材用料:

汤圆皮材料:
165g
芝麻馅材料:
白芝麻20g
无盐牛油60g

菜谱做法:

  • 1.先把芝麻放进焗炉用180℃焗30分钟或用白镬炒香后用搅拌机磨成粉状。

  • 2.无盐牛油和砂糖煮溶后加芝麻粉搅拌成团,待稍凉分成20份再放进雪柜冷藏至硬身。

  • 3.把糯米粉放入大碗内再逐渐加水搅拌,再搓成不黏手粉团然后分成20份。

  • 4.取一份粉团,搓圆压扁,包入一份芝麻馅,收口并搓圆。包好后放入雪柜冷藏备用。

  • 5.预备糖水(片糖加姜),再在另一小锅把水煮沸后放入汤圆。

  • 6.汤圆煮至浮面后可盛起再移入糖水中略煮片刻便可。

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