打印
蜜香茄汁嫩肉的做法
www.xiangha.com/caipu/25912502.html
用料:
肉片
300克
玉米粉
1小匙
全蛋液
1小匙
洋葱
1/3颗
蒜头
3颗
酱油
1.5~2大匙
蜂蜜
1大匙
番茄煳
2大匙
冰糖
0.5大匙
盐
少许
做法:
1.
将肉片先用少许(调味料外)酱油,米酒,糖,玉米粉,少许蛋液腌10分;蒜切片,洋葱切丝;调味料调好备用
2.
先热油,油一烧热,把腌过的肉片放入关火快速拌炒一变色即可捞起。
3.
取适量锅内油重新开火,用"温"油(才不会焦)去爆香洋葱丝和蒜片
4.
放入已过油的肉片,中火煮到稍收汁即可起锅前可以撒上一点白芝麻增色