红麹蒸蛋豆腐

红麹蒸蛋豆腐的做法
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食材用料:

红萝卜片数片
传统豆腐2块
鸡蛋4颗
玻璃纸1/4大张
红麹酱1大匙
酱油3/4大匙
香菇素蚝油1大匙
水3/4碗

菜谱做法:

  • 红麹蒸蛋豆腐的做法图解1

    1.备料

  • 红麹蒸蛋豆腐的做法图解2

    2.将玻璃纸放在碗底,放入捣碎豆腐后再倒入蛋液后放入电锅蒸熟(外锅放一杯水)

  • 红麹蒸蛋豆腐的做法图解3

    3.起锅放入1茶匙爆香红萝卜片

  • 红麹蒸蛋豆腐的做法图解4

    4.放入[调味料]煮滚

  • 红麹蒸蛋豆腐的做法图解5

    5.可以用树薯粉水勾芡(可有可无)

  • 红麹蒸蛋豆腐的做法图解6

    6.将煮好的红麹酱汁淋在蒸好的蛋豆腐

  • 红麹蒸蛋豆腐的做法图解7

    7.成品上桌

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