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红麹蒸蛋豆腐的做法
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用料:
红萝卜片数片
传统豆腐2块
鸡蛋4颗
香菇素蚝油1大匙
玻璃纸1/4大张
红麹酱1大匙
酱油3/4大匙
水3/4碗
做法:
1.
备料
2.
将玻璃纸放在碗底,放入捣碎豆腐后再倒入蛋液后放入电锅蒸熟(外锅放一杯水)
3.
起锅放入1茶匙爆香红萝卜片
4.
放入[调味料]煮滚
5.
可以用树薯粉水勾芡(可有可无)
6.
将煮好的红麹酱汁淋在蒸好的蛋豆腐
7.
成品上桌