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洋葱巧达浓汤的做法

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  • 用料:

  • 洋葱  1颗
  • 牛奶  240 ml
  • 低筋面粉  20g
  • 文蛤  一包
  • 全麦核桃葡萄干吐司  2片
  • 无盐奶油  20 g
  •  750 ml

小贴士:



淋在饭上会增加浓稠度,变成牛奶饭,小朋友乖乖吃光光!

做法:

  • 1. 先放盐水让文蛤吐沙,约一小时后洗净。B放入滚水煮开即可。
  • 2. 挑出文蛤肉,汤底待沈淀杂质备用。
  • 3. 将A搅拌均匀备用。洋葱切丁倒入过滤的汤底煮熟。
  • 4. 依序加入A和文蛤肉搅煮完成。
  • 5. 将C剪小丁块烤200度1分钟,最后可加在浓汤上一起吃。