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  • 用料:

  • 红萝卜  少许
  • 熟花生仁  适量
  • 小黄瓜  2条
  • 香油  少许
  • 调味米酒或少糖  一大匙
  • 蒜头  3瓣
  • 辣椒  少许

做法:

  • 1. 煮熟的花生。剥开取花生仁。
  • 2. 小黄瓜中心籽不要,切丁。红萝卜去皮切丁。小黄瓜丁和红萝卜放一匙盐拌匀,腌渍15-20分钟。去盐水,把盐水用手轻挤掉。
  • 3. 小黄瓜、红萝卜加熟花生仁加蒜末、辣椒,少盐、调味米酒搅拌均匀。入冷藏2小时可食用。
  • 4. 吃多少,取多少。食用前滴上少许香油。