鲜虾肉丸/肉饼

鲜虾肉丸/肉饼的做法
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食材用料:

新鲜虾仁175g
猪绞肉400g
葱末30g
干燥欧芹1.5茶匙
面包粉1.5大匙
1个
1/2茶匙
黑胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 1.1所有材料/调味料入钢盆中,仔细拌匀并稍甩打几下

  • 鲜虾肉丸/肉饼的做法图解2

    2.2虾仁入调理机或果汁机中搅打成鱼浆状;
    猪绞肉用菜刀剁得更细更黏稠

  • 鲜虾肉丸/肉饼的做法图解3

    3.整形成肉丸子(如照片所示)

  • 鲜虾肉丸/肉饼的做法图解4

    4.或是舀出约@55g肉馅(手掌沾上油防沾黏),整形再压扁平成圆饼状;放在洒满面粉的平盘上。

  • 鲜虾肉丸/肉饼的做法图解5

    5.用平底锅以半煎半炸方式油煎至两面金黄色

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