金沙虾球

金沙虾球的做法
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健康功效

虾:补肾壮阳、托毒、护肝

食材用料

【腌料】酒1小匙
咸蛋黄2个
葱末适量
地瓜粉适量
【腌料】酒1小匙
【腌料】蛋白1个
【腌料】太白粉1小匙
【腌料】胡椒粉少许
【腌料】盐1小匙

金沙虾球的做法

  • 1.虾仁去壳,去肠泥,加入腌料腌15分钟。

  • 2.外表沾上地瓜粉,起锅热油,放虾仁炸熟捞出,油温升高再炸第二次,炸酥捞出沥干。

  • 3.原锅留少许油,放咸蛋黄炒香,放炸好的虾仁拌匀后盛盘,撒上葱花。

小贴士



沾地瓜粉的虾仁可以静置几分钟,让它反潮,炸时粉才不会掉。

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