番茄咸蛋炒木耳

番茄咸蛋炒木耳的做法
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食材用料:

调味料︰糖&醋适量
调味料︰米酒2大匙
调味料︰葱3根
调味料︰番茄酱2大匙

菜谱做法:

  • 番茄咸蛋炒木耳的做法图解1

    1.番茄切滚刀块(左),强微波2分钟,(右)撕去外皮

  • 番茄咸蛋炒木耳的做法图解2

    2.12咸蛋切碎,打入鸡蛋1颗

  • 番茄咸蛋炒木耳的做法图解3

    3.21备料;葱切细,番茄泥加番茄酱拌匀,蛋汁放入葱绿

  • 番茄咸蛋炒木耳的做法图解4

    4.起油锅炒香葱末

  • 番茄咸蛋炒木耳的做法图解5

    5.放入木耳炒熟(约2分钟)

  • 番茄咸蛋炒木耳的做法图解6

    6.改大火下番茄泥爆炒

  • 番茄咸蛋炒木耳的做法图解7

    7.加糖醋调味

  • 番茄咸蛋炒木耳的做法图解8

    8.淋入蛋汁,下米酒拌炒均匀,起锅装盘上菜。

菜谱小贴士:



★ 试试看,最简单的番茄去皮法就是利用微波炉。
★ 咸蛋&鸡蛋的比例没有一定,只要咸蛋不会造成菜色过咸。咸蛋黄(不咸)比例上较没有限制。
★ 番茄炒蛋的口味,没有一定。糖、醋、番茄酱都是依个人偏好,加重口味用的。

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