瑞典肉丸

瑞典肉丸的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

草莓果酱1大匙
黄瓜片适量
1碗
盐、黑胡椒粉各少许
动物性鲜奶油80ml

菜谱做法:

  • 瑞典肉丸的做法图解1

    1.预备材料。

  • 瑞典肉丸的做法图解2

    2.1212洋葱切粒,锅内加入橄榄油烧热后放入洋葱粒炒到香味散出。

  • 瑞典肉丸的做法图解3

    3.2121将炒好的洋葱粒放凉并置于盘中,加入牛奶拌匀。然后加入鸡蛋、面包粉和所有调味料混合拌匀。

  • 瑞典肉丸的做法图解4

    4.再将绞肉和洋香菜碎加入并搅拌出黏性。

  • 瑞典肉丸的做法图解5

    5.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏约 1至 2小时。冷藏过后,就可以将肉泥揉小球状。

  • 瑞典肉丸的做法图解6

    6.取适量肉泥揉成约3cm的肉丸小球(丸子的大小可依个人喜欢)

  • 瑞典肉丸的做法图解7

    7.将揉好的丸子放在一个已铺上烘焙纸的烤盘中,放入已预热的烤箱以180度烤约20-25分钟至表面呈咖啡棕色且熟透。

  • 瑞典肉丸的做法图解8

    8.做酱汁: 锅中加入一大碗水煮滚,放入牛汤粒煮至融化后即为牛肉汤。

  • 瑞典肉丸的做法图解9

    9.平底锅加入奶油煮至融化后,加入面粉以小火快速搅拌成面煳,必须持续搅拌,拌炒到呈黄褐色且香味出。

  • 瑞典肉丸的做法图解10

    10.然后慢慢分次加入牛肉汤,并持续搅拌,这样就不会产生结块的小粉球。 (牛肉汤的份量可依个人需要的浓稠度添加)

  • 瑞典肉丸的做法图解11

    11.待汤汁滚起后放入鲜奶油、盐和黑胡椒粉拌匀,煮到酱汁变稠就成酱汁。

  • 瑞典肉丸的做法图解12

    12.这时候可以放入烤好的肉丸拌匀,让肉丸挂上酱汁即可装盘。(也可将煮好的酱汁淋上肉丸上)

  • 瑞典肉丸的做法图解13

    13.

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