用料：
- 牛腩150公克
- 胡萝卜1条
- 马铃薯2颗
- 姜丝适量
- 香料适
- 咖哩块个人
小贴士：
牛腩的纤维比较粗，可以改用牛腱心，喜欢的蔬果例如洋葱，苹果都是咖哩好食材~
咖哩要美味记得闷泡一下，让食材吸满咖哩香!
做法：
- 1. 牛腩切成块状，平底锅加热，煎到两面赤赤
- 2. 煮滚开水后放入一半切好的马铃薯和胡萝卜，中火慢慢煮滚，续用小火煮，要让汤头充满蔬菜香气!
姜切丝，爆香比较容易出味!
另一半的马铃薯和胡萝卜放入电锅蒸熟 - 3. 牛腩捞起后，用锅底的油，来爆香辛香料
- 4. 接着就将所有材料一起放入小火炖煮，等牛腩软化后加入蒸熟的剩馀胡萝卜和马铃薯，熄火，加入咖哩块搅拌融化均匀后，闷个30分钟，让全部食材融入咖哩味
若是再加热要边搅拌，注意沾锅喔 - 5. 加点川烫的蔬菜，吃咖哩更爽口
- 6. 好吃的咖哩饭上桌了~