用料：
- 低筋面粉220g
- 无铝泡打粉1小匙
- 小苏打粉1/4小匙
- 无糖可可粉25g
- 无盐奶油110g
- 细白砂糖85g
- 盐1/8小匙
- 全蛋2个
- 牛奶85ml
- 苦甜巧克力85g
- 直径6cm马芬模约10个
小贴士：
除了切碎的苦甜巧克力..亦可使用现成的巧克力豆或一般较甜的牛奶巧克力,
随自己喜好即可~^^
做法：
- 1. 备齐秤量好所有食材~ 苦甜巧克力切碎备用。(A)粉类材料过筛备用~
奶油放入干净的搅拌盆中,室温软化后+细砂糖+盐拌匀打至奶油稍微变白后..
接着依序加入蛋2个,继续将奶油打发至呈乳白色状..最后再加入过筛的粉类材料..
并倒入牛奶以刮刀将面煳拌均匀。 - 2. 面煳拌均匀后..加入切碎的苦甜巧克力再拌均匀~(保留少许巧克力碎装饰用)
将拌好的面煳分装于已套上纸杯的模型中约8分满..
最后在每个纸杯的面煳上..洒上少许苦甜巧克力点缀即可。 - 3. 送入预热过的烤箱中..以约170度烤约~25分钟即可。
保留些许点缀的巧克力..
品尝的时候可以直接吃到未溶化完成的苦甜巧克力..更增添口感~ - 4.