香菇蛤蜊鸡汤面线

香菇蛤蜊鸡汤面线的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

剁好的鸡肉些许
蛤蛎约20颗
面线一把

菜谱做法:

  • 香菇蛤蜊鸡汤面线的做法图解1

    1.1准备一锅滚水,稍微烫一下鸡腿去血水用,再把鸡肉捞起来用清水沖洗。

  • 2.2先把所有食材准备好;香菇洗净并泡开水备用;老姜切片备用;蒜头剥皮备用;蛤蜊吐沙完毕备用。

  • 3.1将除了蛤蜊之外的所有食材全部放入电锅,内锅加水淹过食材,并加1/3杯米酒,外锅加水一杯半,按下按钮

  • 4.2剥蒜头约20颗,其中10颗稍微用油煎过直到变黄有香气

  • 5.电锅跳起来后,放入蛤蜊,外锅再加一杯水,再按下按钮

  • 香菇蛤蜊鸡汤面线的做法图解6

    6.第二次跳起来之后,让他稍微闷一下,这时开始煮滚水下面线

  • 香菇蛤蜊鸡汤面线的做法图解7

    7.面线煮好后再盛到碗里,加入鸡汤,就大功告城啦!
    [Note] 面线很容易吸汤,所以等鸡汤煮好再来煮面线就好啦!

菜谱小贴士:



因为面线本身有咸味~所以煮鸡汤的时候没有另外加盐~如果不够咸~加一点会更好吃!

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