家常豆腐

家常豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.12豆腐切成三角块状;其他配料切成片状。

  • 2.21煎锅中加少量油,将豆腐放入,待一面上色后再翻面。

  • 3.另一面也煎黄后盛出。

  • 4.锅中留少许底油爆香葱姜蒜,下入香菇煸炒。

  • 5.加入青红椒片。

  • 6.加入煎好的豆腐,加酱油调色,再加适量的水稍炖。

  • 7.最后加入蛋皮,翻炒均匀即可出锅。

菜谱小贴士:

不要将汤汁全部收干,豆腐很吸汤的,否则出锅一会成菜就会变得很干的。

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