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  • 用料:

  • 米酒  2大匙
  • 长糯米  1量米杯
  • 龙眼干  约40克
  •  0.7量米杯
  • 黄砂糖  1-2大匙

做法:

  • 1. 长糯米洗净沥干(一定要沥的非常干),以糯米跟水--1:0.7 的比例放入电锅内锅;;电锅外锅,量米杯水约八分满,按下电锅开关
  • 2. 煮糯米的同时,取一碗放入米酒、龙眼干浸泡一下
  • 3. 待电锅开关跳起,再焖10分钟,掀开锅盖,趁热加入砂糖、酒、龙眼干搅拌均匀
  • 4. 电锅外锅,量米杯量水约3分满,把拌好的米饭再回电锅闷约10分,待糖融化,酒精挥发,即可食用