抹茶蜂蜜蛋糕

抹茶蜂蜜蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

纯天然蜂蜜50~60g
高筋面粉200g
抹茶粉想要味道浓就多放~

菜谱做法:

  • 抹茶蜂蜜蛋糕的做法图解1

    1.鸡蛋放入碗里(将鸡蛋用水沖洗 是把蛋壳上面的灰层给洗掉!!) 倒入牛奶,加入天然蜂蜜(可以隔温水或是微波炉,加热牛奶。将蜂蜜和牛奶混合在一起)面粉过撒2次!将砂糖倒入鸡蛋的碗里。用搅拌器搅拌均匀!!

  • 2.鸡蛋和砂糖搅拌均匀后,再放入热水中隔水继续搅拌
    (*记得先加入砂糖搅拌好再加热!因为这样子蛋才不会凝固!!!) 搅拌差不多后可以用手摸摸看蛋液。如果已经有温的话,就可以从热水离开。再用高速搅拌并打发蛋! 将蛋打到变白可以画线的程度! 继续的搅拌蛋液然后加入蜂蜜牛奶。 搅拌一下确定都有混合好。 停止搅拌器,分三次倒入1/3的面粉,同时将面煳搅拌均匀!!
    10.以中速搅拌
    **蜂蜜蛋糕跟一般的蛋糕做法不同,因为蜂蜜蛋糕需要一直用到搅拌器把鸡蛋跟面粉打发混合在一起。所以过程中会有有点久就是了!要有耐心喔!
    11. 最后搅拌的时间不需要很久。把所有出现的大泡泡去掉。这样出现的泡泡会比较少。

  • 3.烤盒里舖一层烘培纸,倒入面煳。
    13.预热好的(170~180度上下火)烤箱里面放进去.*先烤一分钟
    14. 一分钟后,从烤箱拿出来。用刮刀将表面浮出来得小泡泡弄掉。
    15.放回去继续烤30分钟左右。怕会烤焦的话,上面蒲层锡箔纸!
    这样表面就不会烤焦了喔~
    16.十五分钟后, 蛋糕得表面看起来已经熟的样子就用竹籤插进去 确认有没有熟。
    如果竹籤上没有黏黏的东西那就表示已经好了!
    17. 烤好的蛋糕拿出来,旁边的烘焙纸撕开上面贴一张保鲜膜.
    18. 将蜂蜜蛋糕小心的翻过来,让它稍微凉一下。
    让蛋糕还有温度下用防热的保鲜膜包起全部!
    等到完全冷掉后再切自己想要的大小~

  • 抹茶蜂蜜蛋糕的做法图解4

    4.烤好的抹茶蜂蜜蛋糕~~
    daddy父亲节快乐喔!

菜谱小贴士:

亲手做抹茶蜂蜜蛋糕送给 daddy 真的很开心

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