蚝油鸡佛煲的做法

• 1.红萝卜切片、玉米笋切小块、姜切片、青江菜对切、甜豆去头尾、葱切段、秀珍菇及鸡佛洗净备用。

• 2.取锅川烫青江菜待熟成捞起。

• 3.另取锅爆香姜片，放入鸡佛及所有蔬菜，加入蚝油及水翻炒。

• 4.同锅放入葱段，以盐斟酌调味，取太白粉水勾薄芡，淋上少许香油后盛盘。

• 5.将作法2的青江菜放上即可。