黄妈妈麻油鸡的做法

• 1.鸡肉川烫备用

• 2.姜片小火煸香

• 3.鸡肉炒至麻油均匀上色

• 4.加水量如图
  放中药材
  煮15~20分稍微翻动
  使肉均匀熟透入味
  (如果使用公卖局ㄉ酒
  水量可以减少
  不然会没酒味)

• 5.入陶瓮

• 6.加酒

• 7.盖锅盖
  微小火煮到开始冒小泡
  关火完成

• 8.下药材前先清水沖一下

• 9.

• 10.我家的麻油鸡
  色泽浓郁味道甘甜
  有别于一般麻油鸡