鱼香豆腐

鱼香豆腐的做法
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食材用料:

鸡蛋豆腐1 盒
猪绞肉150 g
清水300 cc
九层塔15 g
橄榄油2 大匙
蒜末20 g
姜末20 g
太白粉1 茶匙
清水1 大匙

菜谱做法:

  • 鱼香豆腐的做法图解1

    1.豆腐切厚片 (一分为九)

  • 鱼香豆腐的做法图解2

    2.取一平底锅, 倒入橄榄油小火热锅, 锅热后轻轻放入豆腐煎至两边呈金黄...

  • 鱼香豆腐的做法图解3

    3.放入猪绞肉, 小火慢慢煎至水份收干 (豆腐可取出备用)

  • 鱼香豆腐的做法图解4

    4.放入爆香材料

  • 鱼香豆腐的做法图解5

    5.煸干锅内水份, 待闻到蒜, 姜的香味...

  • 鱼香豆腐的做法图解6

    6.倒入调味酱料...

  • 鱼香豆腐的做法图解7

    7.拌炒均匀...

  • 鱼香豆腐的做法图解8

    8.倒入清水~ 转大火煮滚...

  • 鱼香豆腐的做法图解9

    9.放入豆腐煮至收汁入味

  • 鱼香豆腐的做法图解10

    10.放入豆芽菜, 勾芡水轻轻翻炒

  • 鱼香豆腐的做法图解11

    11.最后加入九层塔, 快速翻炒均匀即完成!

菜谱小贴士:

1、


2、 调味酱料跟着肉一起煸炒香气更足

3、 起锅前才加入九层塔, 塔叶才不会因过熟而变黑

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