迷你草莓杯子蛋糕

迷你草莓杯子蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

新鲜草莓200克
柠檬汁1大匙
软化的无盐奶油60克
糖粉120-150克
炼乳1大匙
香草精1/2小匙
软化的无盐奶油50克
室温的蛋液50克
香草精1/2小匙
低筋面粉100克
泡打粉1/2小匙

菜谱做法:

  • 迷你草莓杯子蛋糕的做法图解1

    1.将新鲜草莓切半后,加入砂糖和柠檬汁拌匀

  • 迷你草莓杯子蛋糕的做法图解2

    2.放入舖有烘焙纸的烤盘内,送进已预热200℃的烤箱中,烤15-20分钟。出炉后,放凉备用

  • 迷你草莓杯子蛋糕的做法图解3

    3.将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器(或电动搅拌器)搅打至乳霜状

  • 迷你草莓杯子蛋糕的做法图解4

    4.分次加入蛋液打匀,再加入香草精拌匀

  • 迷你草莓杯子蛋糕的做法图解5

    5.筛入低筋面粉和泡打粉拌匀

  • 迷你草莓杯子蛋糕的做法图解6

    6.加入牛奶拌匀

  • 迷你草莓杯子蛋糕的做法图解7

    7.将步骤6装入纸模或纸杯约3分满,放入几小块步骤2的烤草莓

  • 迷你草莓杯子蛋糕的做法图解8

    8.表面再填上一些面煳,放入已预热180℃的烤箱中,烤15-18分钟

  • 迷你草莓杯子蛋糕的做法图解9

    9.出炉后,用牙籤戳戳看蛋糕中间的部份,如果不沾黏就代表烤好了,之后放在网架上冷却备用

  • 迷你草莓杯子蛋糕的做法图解10

    10.制作炼乳奶油霜。将软化的无盐奶油和过筛的糖粉用打蛋器(或电动搅拌器)搅打至颜色变白的乳霜状,再加入炼乳和香草精拌匀,然后装入有星口挤花嘴的挤花袋内

  • 迷你草莓杯子蛋糕的做法图解11

    11.在蛋糕表面用步骤10挤出螺旋状,再放上步骤2的烤草莓和淋些烤草莓的酱汁装饰即可

菜谱小贴士:

1、


2、 此份量可做直径5公分的迷你杯子蛋糕约16个份

3、 吃不完的烤草莓应密封冷藏保存,平时可拿来配酸奶、蛋糕、松饼或冰淇淋等

4、 炼乳奶油霜也可用鲜奶油糖霜代替

5、 不想加炼乳奶油霜和装饰的部份,只要做到步骤9即可

6、 当天未能食用完毕,最好放冰箱冷藏,但食用前先放室温回软一下,口感会比较好

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