麻油蒜香乌鱼膘

麻油蒜香乌鱼膘的做法
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食材用料:

新鲜乌鱼膘600g
蒜2-3只
辣椒1只
酱油2-3汤匙
猪油2-3汤匙
麻油1汤匙
高鲜味精1小匙
开水半碗
米酒少许

菜谱做法:

  • 麻油蒜香乌鱼膘的做法图解1

    1.先把刚从市场买来的新鲜乌鱼膘轻轻洗净并沥干,青蒜、辣椒切小段备用。

  • 麻油蒜香乌鱼膘的做法图解2

    2.热一锅油,把乌鱼膘放入锅内干煎(约1分钟)后翻面。

  • 麻油蒜香乌鱼膘的做法图解3

    3.将蒜段及辣椒放入锅内爆香,最后再把半碗水、酱油、麻油、米酒放入,用小火煨至微干起锅装盘.

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