香菇高丽菜炊饭

香菇高丽菜炊饭的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

食材用料:

白米2杯
烹大师鲣鱼口味1小匙
调味米酒1大匙
1.5杯

菜谱做法:

  • 香菇高丽菜炊饭的做法图解1

    1.香菇、虾米洗净泡水(赶时间就用热水泡比较快)
    泡过的水可以留着当煮饭的水分

  • 香菇高丽菜炊饭的做法图解2

    2.将切片的香菇、沥掉水分的虾米入油锅炒香

  • 香菇高丽菜炊饭的做法图解3

    3.加入高丽菜拌炒约一两分钟

  • 香菇高丽菜炊饭的做法图解4

    4.将白米加入炒锅内、加入一小匙的烹大师一起拌炒,
    炒至所有的食材都已经沾上汤汁
    大约一两分钟就可以了

  • 香菇高丽菜炊饭的做法图解5

    5.所有食材倒入铁铸锅内,
    加入水、酱油、调味米酒并搅拌均匀
    食材及米搅拌均匀也比较不会产生锅巴

  • 香菇高丽菜炊饭的做法图解6

    6.盖上锅盖中大火煮至冒烟,
    转小火煮12分钟即关火
    继续闷10~15分钟以上

  • 香菇高丽菜炊饭的做法图解7

    7.高丽菜香菇炊饭完成

菜谱小贴士:



如果没有铁铸锅,也可以使用电锅,只要炒完食材后,依照正常煮饭的程序用电锅煮就可以了。

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