打印

香菇高丽菜炊饭的做法

www.xiangha.com/caipu/25944079.html

  • 用料:

  • 白米  2杯
  • 高丽菜  1/4颗
  • 香菇  4朵
  • 虾米  2大匙
  • 烹大师鲣鱼口味  1小匙
  • 酱油  1大匙
  • 调味米酒  1大匙
  •  1.5杯

小贴士:



如果没有铁铸锅,也可以使用电锅,只要炒完食材后,依照正常煮饭的程序用电锅煮就可以了。

做法:

  • 1. 香菇、虾米洗净泡水(赶时间就用热水泡比较快)
    泡过的水可以留着当煮饭的水分
  • 2. 将切片的香菇、沥掉水分的虾米入油锅炒香
  • 3. 加入高丽菜拌炒约一两分钟
  • 4. 将白米加入炒锅内、加入一小匙的烹大师一起拌炒,
    炒至所有的食材都已经沾上汤汁
    大约一两分钟就可以了
  • 5. 所有食材倒入铁铸锅内,
    加入水、酱油、调味米酒并搅拌均匀
    食材及米搅拌均匀也比较不会产生锅巴
  • 6. 盖上锅盖中大火煮至冒烟,
    转小火煮12分钟即关火
    继续闷10~15分钟以上
  • 7. 高丽菜香菇炊饭完成