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  • 用料:

  • 牛番茄  2个
  • 皮蛋  2个
  • 鱼露  2大匙
  • 柠檬皮末  适量
  • 洋葱  1/2颗
  • 九层塔嫩叶  数叶
  • 柠檬汁  4大匙
  •  1大匙
  • 粗粒黑胡椒  适量
  •  2颗
  • 红辣椒  适量

做法:

  • 1. 将泰风酱汁调匀。
    九层塔叶洗净沥干。
    洋葱切丝、牛番茄切片、皮蛋切个人喜欢大小。
  • 2. 组合:
    成品盘或深碗放入洋葱丝、牛番茄片、皮蛋、九层塔叶,
    淋上调匀的泰风酱汁轻拌匀(汤匙在这好用,可防止皮蛋拌煳),
    最后洒上柠檬皮末ok!
    时间允许的话~冰箱冷藏一下,食材更入味!
  • 3. 挤柠檬汁之前先把柠檬皮磨成皮末取下,能为食材多添一股香气!

    酸、香、咸、甜、辣都有,是道夏日轻松煮、快乐吃的菜肴^_^