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  • 用料:

  • 地瓜  2大条
  •  1颗
  • 中筋面粉  适量

小贴士:



地瓜蒸熟后,可以先试一下味道,如果地瓜够甜就不用再加糖了,如果买的地瓜比较不甜,可以稍微加点甜,提一下味道哟~

做法:

  • 1. 把地瓜去皮切小块后,放入电锅蒸软。
  • 2. 放凉后,打入一整颗蛋。
  • 3. 再加入中筋面粉搅拌,可以一开始面粉先加适中的量搅拌,觉得不够黏稠再慢慢增加面粉的量。
  • 4. 捏成一颗颗大小适中的球状。
  • 5. 平底锅热后,我是习惯用奶油去煎,感觉比较香。用小火稍微煎一下后,把它压扁,翻面再煎,让表皮煎的有点恰恰,口感会比较佳,吃起来会有脆脆QQ的口感哟。
  • 6. 噹噹~完成啰!!!