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地瓜饼的做法
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用料:
地瓜
2大条
蛋
1颗
中筋面粉
适量
小贴士:
地瓜蒸熟后,可以先试一下味道,如果地瓜够甜就不用再加糖了,如果买的地瓜比较不甜,可以稍微加点甜,提一下味道哟~
做法:
1.
把地瓜去皮切小块后,放入电锅蒸软。
2.
放凉后,打入一整颗蛋。
3.
再加入中筋面粉搅拌,可以一开始面粉先加适中的量搅拌,觉得不够黏稠再慢慢增加面粉的量。
4.
捏成一颗颗大小适中的球状。
5.
平底锅热后,我是习惯用奶油去煎,感觉比较香。用小火稍微煎一下后,把它压扁,翻面再煎,让表皮煎的有点恰恰,口感会比较佳,吃起来会有脆脆QQ的口感哟。
6.
噹噹~完成啰!!!