鬚糯米鸡

鬚糯米鸡的做法
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健康功效:

枸杞子:暖肝、润肺、辅助降血脂

食材用料:

Oh野!好食鸡全鸡
一把
长糯米一米量杯
人参精华液1瓶
少许

菜谱做法:

  • 鬚糯米鸡的做法图解1

    1.产品特色:低密度放养,三坪以上养一只鸡
    无抗生素与生长激素
    不减时经4~5个月自然养成
    皮脆肉嫩,油脂均匀
    比其他市售鸡大1~1.5倍                  
    Oh野!好食鸡,甜美鲜嫩,纤维紧实不柴

  • 鬚糯米鸡的做法图解2

    2.备料如图~
    Oh野!好食鸡、鬚、长糯米、大枣、枸杞子、人参精华液

  • 鬚糯米鸡的做法图解3

    3.先将长糯米与泡软的枸杞子混合加入少许盐,再淋上人参精华液略拌

  • 鬚糯米鸡的做法图解4

    4.接着全部塞入鸡胸中

  • 鬚糯米鸡的做法图解5

    5.最后以最大颗红枣堵住洞口,一般以棉线缝合或牙籤封住,这样糯米才不会在炖煮过程中流出

  • 鬚糯米鸡的做法图解6

    6.放入十人份电锅中,加入适量的水与米酒,并将鬚、红枣、枸杞子、剩馀的人参精华液加入

  • 鬚糯米鸡的做法图解7

    7.外锅以约350cc水开始炖煮,电源跳起后,再将鸡身翻面,外锅再注入350cc水继续炖煮至电源跳起

  • 鬚糯米鸡的做法图解8

    8.将炖鸡油胸口剖开,里面的糯米已炖熟香喷喷..

  • 鬚糯米鸡的做法图解9

    9.整锅满满的人参与糯米香气,给家人来个够份量的鸡汤品炖补。

  • 鬚糯米鸡的做法图解10

    10.来自好山水花莲饲养的Oh野!好食鸡,以低密度放养120天~150天,不但大于市售土鸡约1~1.5倍,肉质却鲜美不柴,适合与家人共享优质的美味。

菜谱小贴士:

有些人会加入黄耆、当归或甘草等等中药食材亦可。

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